Ciasto truskawkowe

              A więc stało się, pierwszy post! hahah Ciasto jest po prostu rewelacja ! Wiem, wiem, że może już sezon na truskawki się skończył, ale musiałam to wstawić może ktoś jeszcze gdzieś je spotka! Ciasto proste, ale zachwyca smakiem !  Powodzenia. 

                             

Składniki na biszkopt:

-4 jajka

-1 szkl. mąki

-1 szkl. Cukru

-1 łyżka oleju

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Skałdniki na mase:

-500ml. Śmietanki 30%

-cukier puder (według uznania)

- śmietan -fix   x2 ( możemy zastąpić  żelatyną)

-ok.500g. truskawek

Dodatkowo:

-galaretka truskawkowa   x3

Sposób przygotowania :

Jajka zmiksować z cukrem na sztywną piane, dodać mąkę, olej, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać  łyżką . Powstałą masę przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarniki rozgrzanego do 180°C i pieczemy aż ładnie się zarumieni i wyrośnie(ok.25 minut) . Powstały biszkopt pozostawiamy do ostygnięcia. Śmietankę  ubijamy na sztywno z cukrem pudrem a pod koniec miksowania dodajemy  śmietan-fix.  Truskawki myjemy i osuszamy, dodajemy do bitej śmietany i delikatnie mieszamy. Tak powstałą masę przekładamy na biszkopt.   Zagotować 5szkl, wody i dodać  galaretki, włożyć do lodówki i poczekać aż lekko stężeje. Stęrzałą galaretkę przelać na masę