Wuzetka

Dawno mnie tu już nie było, ale nic postaram się nadrobić starty w jak najbliższym czasie. Dziś przygotowałam dla was post z Wuzetką o mmm. jest rewelacyjna. Mocno kakaowe placki z masą śmietanową serową i na to polewa czekoladowa. Ciasto jest dosyć szybkie i rewelacyjne <3 Przepis mam z stąd i jest na prawdę rewelacyjny . Polecam!

Składniki:
Biszkopt:

• 6 dużych jajek
• 1 szkl. cukru
• 1 szkl. mąki
• szczypta soli
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki oleju
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

Nasączenie:

• 0,5 szkl. ciepłej wody 
• 2 łyżki cukru 
• cała cytryna 

Krem:

• 500g. sera (jak do sernika)
• 500 ml. śmietany kremówki 30%
• 0,5 szkl. wody 
• 5 łyżeczek żelatyny 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego 
• cukier puder do samoku ok.0,5 szkl 

Polewa czekoladowa :

• 100 g. masła 
• 2 łyzki mleka
• 0,5 szkl. cukru (lub więcej, do smaku)
• 3 łyżki kakao (lub więcej , do smaku)

Sposób przygotowania:

• Białka od żółtek oddzielamy, białka ubijamy z cukrem i solą, dodajemy po jednym żółtku stopniowo ciągle miksując.
• Dodajemy przesianą mąkę kakao i proszek do pieczenia ciągle miksując. 
• dodajemy olej i delikatnie mieszamy 
• Powstałe ciasto dzielimy na dwie równe części i pieczemy w 180 C przez 12,5 min. 
• żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, lekko studzimy.
• Ubijamy śmietanę z cukrem waniliowym, dodajemy stopniowo ser i cukier puder. Na koniec wlewamy żelatynę i delikatnie mieszamy łyżką, odstawiamy do lodówki do lekkiego stężenia (ok.30min)
• w między czasie przygotowujemy poncz: wodę wraz z cukrem i wyciśniętym sokiem z cytrynem mieszamy do rozpuszczenia się cukru, nasączamy placki.
• Masło cukier i kakao rozpuszczamy, na koniec dodajemy mleko.(  WAŻNE POLEWA NIE MOŻE SIĘ GOTOWAĆ)
• Placki przekładamy masą  i polewamy polewą.