czekoladowo-orzechowe muffiny

Dziś mam dla was ostatni post w tym miesiącu i są to muffiny które tak na prawdę wymyślałam robiąc je... wiedziałam że mają to być czekoladowe muffiny z kremem ale jakim to nie aż zobaczyłam orzechy laskowe, wiedziałam że to będzie to. Są to muffiny dla' czekoholików '.  puszyste ciasto z delikatnym kremem.. O mmm polecam ! 

Składniki na muffiny : 

• 2 jajka
• 0,5 szkl. oleju 
• 0,5 szkl. mleka 
• aromat rumowy 
• 1 szkl. mąki
• 0,5 szkl. cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• garść orzechów laskowych zmielonych na mąkę 
• 50g czekolady orzechowej (pokrojoną w mini kostkę) 

Składniki na krem: 

• 150 g. masła 
• budyń czekoladowy ( +składniki na budyniu )
• garść orzechów laskowych  zmielonych na mąkę 

Dodatkowo :

• 50g. czekolady orzechowej 
• garść orzechów laskowych podprażonych 

Sposób przygotowania: 

• składniki mokre mieszamy w jednej misce, a suche w drugiej.
• mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy dokładnie do połączenia się składników.
• rozgrzewamy piekarnik do 180 C stopni, w między czasie  nalewamy ciasto do papilotek.
• pieczemy ok.25 minut.
• Wyjmujemy masło z lodówki i w między czasie przyrządzamy budyń według przepisu na opakowaniu, studzimy.
•  ostudzony budyń miksujemy z orzechami i dodajemy po łyżce masła.
• Czekoladę roztapiamy w gorącej kąpieli wodnej. 
• Gotowe muffiny dekorujemy kremem, posypujemy orzechami i robimy esy floresy z czekolady.

POWODZENIA ;3

Ciasteczka M&M's

Holiday, Holiday wreszcie <3 teraz w zupełności będę miała czas na rozwijanie się w kierunku pieczenia. Nowe przepisy i wyzwania kulinarne czekają, a kto wie może zacznę uczyć się gotować :D ale Wracając do dzisiejszego posta to mam dla was ciasteczka z m&m's są wyśmienite ! Dla dzieci na urodziny w sam raz :) idealne kruche ciasto i do tego drażetki czekoladowe.. O mniam! są mega proste ale też mega dobre! Polecam każdemu! 

Składniki :

• 200 g. mąki
• 60 g. cukru
• 1 jajka
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 100 g. masła
• szczypta sol
• duża paczka m&m's (bez orzecha )

Sposób przygotowania: 

• masło, cukier, jajko, proszek, mąkę i sól  zagniatamy i odstawiamy do lodówki na 30 minut.
• Dodajemy m&m's do ciasto i ponownie wkładamy do lodówki na ok.5 min ( można pominąć ten krok)
• ciasto dzielimy na równe części i pieczemy w 180 C przez ok. 20 minut. (do zarumienienia się ciasteczek )

POWODZENIA;* 

Wuzetka

Dawno mnie tu już nie było, ale nic postaram się nadrobić starty w jak najbliższym czasie. Dziś przygotowałam dla was post z Wuzetką o mmm. jest rewelacyjna. Mocno kakaowe placki z masą śmietanową serową i na to polewa czekoladowa. Ciasto jest dosyć szybkie i rewelacyjne <3 Przepis mam z stąd i jest na prawdę rewelacyjny . Polecam!

Składniki:
Biszkopt:

• 6 dużych jajek
• 1 szkl. cukru
• 1 szkl. mąki
• szczypta soli
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki oleju
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

Nasączenie:

• 0,5 szkl. ciepłej wody 
• 2 łyżki cukru 
• cała cytryna 

Krem:

• 500g. sera (jak do sernika)
• 500 ml. śmietany kremówki 30%
• 0,5 szkl. wody 
• 5 łyżeczek żelatyny 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego 
• cukier puder do samoku ok.0,5 szkl 

Polewa czekoladowa :

• 100 g. masła 
• 2 łyzki mleka
• 0,5 szkl. cukru (lub więcej, do smaku)
• 3 łyżki kakao (lub więcej , do smaku)

Sposób przygotowania:

• Białka od żółtek oddzielamy, białka ubijamy z cukrem i solą, dodajemy po jednym żółtku stopniowo ciągle miksując.
• Dodajemy przesianą mąkę kakao i proszek do pieczenia ciągle miksując. 
• dodajemy olej i delikatnie mieszamy 
• Powstałe ciasto dzielimy na dwie równe części i pieczemy w 180 C przez 12,5 min. 
• żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, lekko studzimy.
• Ubijamy śmietanę z cukrem waniliowym, dodajemy stopniowo ser i cukier puder. Na koniec wlewamy żelatynę i delikatnie mieszamy łyżką, odstawiamy do lodówki do lekkiego stężenia (ok.30min)
• w między czasie przygotowujemy poncz: wodę wraz z cukrem i wyciśniętym sokiem z cytrynem mieszamy do rozpuszczenia się cukru, nasączamy placki.
• Masło cukier i kakao rozpuszczamy, na koniec dodajemy mleko.(  WAŻNE POLEWA NIE MOŻE SIĘ GOTOWAĆ)
• Placki przekładamy masą  i polewamy polewą.

Babka Piaskowa

Święta, święta idą coraz szybciej a ja tak na prawdę nawet nie mam planów co robić.. Ale jutro zabieramy się za obmyślenia:)) A dziś przedstawiam wam NAJLEPSZĄ BABKĘ , jest idealna inaczej tego określić się nie da. U mnie już jest drugi rok do koszyczka:)  Na zdjęciu mamy z lukrem i polewą czekoladową.W tym roku gdy wraz z moją przyjaciółką piekłyśmy na kiermasz wielkanocny to właśnie zrobiłyśmy taką i drożdżową która pojawi się także na blogu ale w formie babeczek i po niestety po świętach, teraz nie dam rady;c Ale wracając do babki i kiermaszu to babka zrobiła dosyć dużą ' furorę' dużo osób chciało przepis na nią a ja dziś chcę podzielić się nim z wami :) Polecam każdemu, jest bardzo prosta a w smaku najlepsza, o wiele więcej lepsza niż ta kupna:) Życzę wszystkim wesołych świąt :)) 

Składniki:

• 4 jajka
• 3/4 szkl. mąki tortowej
• 3/4 szkl. mąki ziemniaczanej
• 1-2 łyżki kakao
• 1 szkl. cukru
• cukier waniliowy
• kostka margaryny
• kilka kropel olejku rumowego 
• tłuszcz i bułka tarta do formy*

Sposób przygotowania:

• Margarynę  roztapiamy i studzimy.
• białka jajek ubijamy na sztywną pianę.
• Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy proszek do pieczenia, mąkę i cukier waniliowy.
• Margarynę wlewamy do ciasta i miksujemy do połączenia się składników.
• Białka dodajemy do ciasta i mieszamy ostrożnie, dodajemy aromat.
• Formę na babkę smarujemy olejem i wysypujemy bułką tartą.
• 1/3 część ciasta odlewamy i dodajemy kakao.
• wlewamy ciasto do formy na zmianę raz jasne a raz ciemne 
• Pieczemy w 180C stopniach ok.25/30 minut ( sprawdzamy do tzw 'suchego patyczka')

Powodzenia :)) 

Szarlotka

Szarlotka chyba najlepsze i najprostsze ciasto.

Jabłka na kruchym cieście.. Mm.. Ciasto pochodzi z Francji , dziękujmy im że wynaleźli taki rewelacyjny przepis. Kruche ciasto jest to najlepszy przepis jaki znam i używam go do bardzo dużo ciast, ciasteczek.

Ciasto samo w sobie nie jest takie słodki, jest lekko kwaskowate :) Dla mnie najlepsze :)

Składniki :

Składniki na ciasto:

• 400 g. mąki
• 125 g. cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 200 g. masła
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 6-9 dużych jabłek
• szczypta soli 

Sposób przygotowania:

• wszystkie składniki na ciasto zagniatamy, i chłodzimy 30 minut w lodówce.
• jabłka ubieramy i ścieramy na tartce, dodajemy cynamon.
• Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
• Ciasto dzielimy na dwie nierówne części.
• Większą część wykładamy na papier do pieczenia na to jabłka, mniejszą część ścieramy na tartce.
• Pieczemy ok.30 minut w 180 C stopniach

POWODZENIA (Y) 

Francuskie ślimaczki

Co mogę o nich napisać? Hm? A więc Ja ciasto Francuskie po prostu uwielbiam i chyba nie ma lepszego ciasta od tego, a tu mam dla was bardziej w wersji wytrawnej. Możemy podać to jako przystawkę czy zrobić na śniadanie. Jest to banalny przepis i każdy może to zrobić ale w smaku ucieszy każde podniebienie.

Tak, tak ciasto było kupne, ale cóż... Brak czasu na zrobienie samemu, ale obiecuje że jeszcze pojawi się na blogu domowe ciasto francuskie bo przepis i chęci już mam tylko brak czasu. Myślę że już niedługo pojawi się na blogu:) 

Składniki:

• Opakowanie ciasta francuskiego
• 5-7 plastrów dobrej szynki
• 7-9 plastrów dobrego żółtego sera
• 1 jajko 

Sposób przygotowania:

• Na ciasto francuskie układamy najpierw ser potem szynkę.
• Ciasto zawijamy  w roladę.
• kroimy w talarki i smarujemy jajkiem roztrzepanym.
• Pieczemy 18 minut w 180 C stopniach.

POWODZENIA :)

Muffiny kakaowo-cytrynowe

Dawno mnie tu nie było... Posty zazwyczaj dodaje od piątku do niedzieli więc tak możecie zaglądać po nowe przepisy na bloga. A dziś przedstawiam wam lekkie Muffiny kakaowo- cytrynowe. Mi przypadły do gustu ponieważ nie są aż tak bardzo słodkie a wręcz kwaskowate. Krem doskonale pasuje do muffinek. 

Różyczki zostały mi z tortu, a na blogu na pewno pojawi się post z nimi :) 

Składniki:

• 2 jajka
• 0,5 szkl. mleka
• 0,5 szkl. oleju
• aromat cytrynowy 
• 0,5 szkl. cukru 
• 4 łyżeczki kakao 
• 1 szkl. mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• ok .45 g skórki kandyzowanej z cytryny 

Składniki na krem:

• 1,5 cytryny.
• 0,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 100 g. cukru 
• 1 jajko
• 1 żółtko

Dodatkowo:

• Dowolne nadzienie ( u mnie był to dżem i czekolada), Możemy też zrobić bez żadnego nadzienia. 

Sposób Przygotowania: 

• Składniki mokre łączymy w jednej misce, a suche w drugiej.
• Obie miski łączymy, dodajemy skórkę kandyzowana i ponownie mieszamy. 
• Pieczemy 25-27 min. w 180 C stopniach, studzimy.
• Cytryny myjemy i sparzmy gorącą wodą.
• Ścieramy skórkę na drobnych oczkach i wyciskamy sok.
• Wszystkie składniki łączymy w garnku i na małym ogniu zagotowujemy ciągle mieszając, gotujemy jeszcze 2 min. ( także ciągle mieszamy)
• Odstawiamy do wystygnięcia krem.  
• Gotowym kremem dekorujemy babeczki:) 

Powodzenia (y)